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夏休みのお昼ご飯におすすめ!子どもが喜ぶ簡単レシピ8選

2020 5/03
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夏休みのお昼ご飯、普段は学校や幼稚園で給食を食べてきてくれるからいいけど、夏休みは毎日作らないといけなくて、レシピを考えるだけでも頭が痛くなってしまいます。

本当なら毎日外食したりコンビニで済ませたりしてしまいたいけど、お金もかかるし栄養バランスも心配だし、やっぱりなるべく家で食べたいですよね。

そこで今回の記事は、

  • 夏休みのお昼ご飯を用意するのが憂鬱!!
  • 誰か代わりにレシピ考えて教えてよー!!
  • 簡単で、お金のかからなくて、子どもが喜んで食べるレシピが知りたい!

という方に向けて、

夏休みのお昼ご飯におススメの簡単一品レシピを、麺類を中心に8つ、ご紹介したいと思います。

毎日家事に育児に頑張っているお母さん、

夏休みのお昼ご飯は思いっきり手を抜いて、子どもたちと一緒に楽しい夏を過ごしちゃいましょう!!

以前書いた【ゴールデンウィークの献立5日分15食】の献立記事も、夏休みの献立の参考になるかと思いますので、ぜひご覧ください。

食費の節約方法のヒントにもなると思います。

それではさっそく、夏のレシピのど定番、【そうめん】レシピからいきますよー!!

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目次

夏休みのお昼ご飯におすすめのそうめんレシピ

やはり夏といえば【そうめん

我が家では毎年ボーナスの時期にそうめんをふるさと納税で大量にもらい、夏休みのお昼ご飯に大活躍しています。

最上の手延べそうめん 3kg

最上の手延べそうめん 3kg

こちらの、最上の手延べそうめん 3kgは、1万円の納税で3キロのそうめんが貰えます。

さとふるで麺類のお礼品を探す

1束100gなので、30束箱に入って届くのですが、我が家では私と娘2人(6歳と2歳)で1回で3束ゆでます。

夏休みが終わる頃にこの箱も空になるので、10回はそうめん食べてます。

ジン君のアイコン画像ジン君

そうめん好きだねえ!!

でも決して、ただ茹でて、めんつゆにつけて食べることはしません。

その食べ方だとすぐに飽きてしまいますし、なによりも【ほかにおかずを作らなくてはいけない】のが面倒くさいので、基本的にアレンジして食べます。

もしくは

夏休みのお昼ご飯におすすめ!子どもが喜ぶ簡単レシピ8選

こういうそうめん流し器を使うと子供たちはめっちゃ喜んで、いっぱい食べますよ!

これ、遠方の実家に置かせてもらってて、帰省時のこどもたちのお楽しみと化しています。

そうめんだけではなくて、うどんとかそばでも出来ますよ~

自宅用にこの、光るのが欲しい、、、悩み中、、、

ジン君のアイコン画像ジン君

これ喜ぶ。絶対喜ぶ。

流しそうめんもおすすめなのですが、

次から一品で栄養もばっちり取れちゃうそうめんレシピをご紹介します!

トマトツナそうめん

夏休みのお昼ご飯におすすめ!子どもが喜ぶ簡単レシピ8選

市販のめんつゆに、トマトとツナを入れてぶっかけるだけのあまりにも簡単なレシピです。

ツナが好きなこどもは多いと思いますので、めんつゆ+ツナ+野菜をかけるだけで立派なお昼ご飯になります!

すぎこのアイコン画像すぎこ

簡単で安くて美味しい、これ最高!!

詳細レシピはこちら【トマトツナそうめんbyお茶丸

物足りない時と感じる時は、野菜ジュースなどをあげるようにしてます。

ちなみにうちの子供たちはパパのコレステロール対策用に買っているトマトジュースも大好きです。

次は、前日の晩御飯で残ったカレーのアレンジに使えるそうめんレシピです。

カレーそうめんグラタン

夏休みのお昼ご飯におすすめ!子どもが喜ぶ簡単レシピ8選

茹でたそうめんにカレーとチーズをかけて焼くだけの簡単レシピです!

これ、意外な組み合わせですが、すっごく美味しくてこどもにも好評ですのでぜひ試してみてください。

残ったカレーでなくても、レトルトカレーもとても重宝しますので買っておきましょう。

夏休みのお昼ご飯におすすめ!子どもが喜ぶ簡単レシピ8選

うちはシール欲しさにこればっかり、、、

詳細レシピはこちら【夏休みランチに!カレーそうめんグラタン

そうめんレシピ最後は私が一番よく作る、[あったかいおつゆにつけて食べるそうめん]です。

温かいおつゆにつけて食べるそうめん

夏休みのお昼ご飯におすすめ!子どもが喜ぶ簡単レシピ8選

ラーメン屋さんでもよくある【つけめん】の、そうめんバージョンと言ったところでしょうか

そうめんのつけ汁をあったかいものにするだけで、いつもとちがうアレンジの幅がひろがります。

濃い目のめんつゆにお好みの具材を入れて、それに冷たいそうめんをつけて食べるととってもおいしいですよ!

私のおすすめは

めんつゆ+豚バラ+なす+かつお節

かつお節をそのまま入れることで、だしが効いて美味しさもアップしますし、そのまま食べられるので一石二鳥です!

参考になるレシピはこちら【茄子と豚バラのあったかいおつゆでそうめん

オクラやトマトを入れてもおいしいですよー!!

夏休みのお昼ご飯におすすめのチャーハンレシピ

夏休みのお昼ご飯におすすめ!子どもが喜ぶ簡単レシピ8選

夏休みはチャーハンにも頑張ってもらいましょう。

アレンジは無限大ですが、飽きないようにレパートリーを増やしましょう。

また、私は麺類の時はそうでもないのですが、チャーハンのときは、【もう一品】欲しい派です。

そんな時は無理に作らず、冷凍食品を有効活用します。

もちろん王道は売上日本一の【味の素の餃子】なのですが、

これまたふるさと納税で、いただいてます。

【ふるさと納税】ちくや浜松餃子たっぷりセット(無添加ぎょうざ100個) 【加工品・ぎょうざ】

こちらは楽天のふるさと納税でいただける浜松餃子の100個セットなのですが、

とにかくめっちゃおいしいです!!

夏休みの手抜きご飯にもふるさと納税の返礼品で助けてもらっています。

もしふるさと納税をまだやったことがない方は、こちらの記事が参考になるかと思います。

鮭フレークで作るチャーハン

夏休みのお昼ご飯におすすめ!子どもが喜ぶ簡単レシピ8選

チャーハンに鮭フレークを使うと、とっても簡単です!

チャーハンは残った野菜なども細かく刻めば野菜が苦手なこどもでも食べてくれたりするので栄養満点メニューでいいですね。

詳細メニューはこちら【我が家の炒飯❤鮭フレーク炒飯

続いては、料理番組でもよく登場する、

[松茸のお吸い物の素]を使ったチャーハンレシピの紹介です。

松茸のお吸い物の素を使ったチャーハン

夏休みのお昼ご飯におすすめ!子どもが喜ぶ簡単レシピ8選

松茸のお吸い物は、チャーハンに使えます。

いつものチャーハンの味付けに、松茸のお吸い物の素を使ってみてください。

マンネリ化したチャーハンとは全然別物になります。

松茸の(お吸い物の)香りのするチャーハンは、高級料亭で食べるチャーハンのような味です。

ジン君のアイコン画像ジン君

高級料亭では、チャーハンは出ないだろっ!!

すぎこのアイコン画像すぎこ

でもにおいが高級っぽいにおいなの!

ぜひ一度試してみてください。

次にこの松茸のお吸い物の素を使ったパスタレシピもご紹介します。

夏休みのお昼ご飯におすすめのパスタレシピ

ここでまた麺類の定番、パスタレシピのご紹介です。

家にあるもので様々なアレンジが効くので重宝しますね。

レトルトのパスタソースもどんどん使っていきましょう!

キユーピー あえるパスタソース6種
あえるパスタソース

それだけだとあきてしまうので、ここでは先ほどご紹介した松茸お吸い物の素を使ったレシピと、ナポリタンのレシピのご紹介です。

松茸のお吸い物の素を使ったパスタレシピ

松茸のお吸い物の素は和風パスタにも使えますし、牛乳に入れてクリームパスタにもなりますよー!!

使う具材も冷凍野菜や缶詰なども活用して楽ちんに作れます。

夏休みのお昼ご飯におすすめ!子どもが喜ぶ簡単レシピ8選

詳細レシピはこちら【松茸のお吸い物の素で和風クリームパスタ

簡単ナポリタン

ナポリタンを自分で作るときのコツは、

【最初にケチャップを煮詰めること】です。

最初に煮詰めることで酸味が飛んで、優しい味のナポリタンが作れます。

詳細レシピはこちら【喫茶店の味♡懐かしまろやかナポリタン

夏休みのお昼ご飯には、定番料理の焼きそばや、焼きうどん、お好み焼きやカレーなどがよく登場するのですが、最後に余りがちなカレールウを使って出来る、【ドライカレー】のレシピをご紹介します。

余ったカレールウで作れる簡単ドライカレー

夏休みのお昼ご飯におすすめ!子どもが喜ぶ簡単レシピ8選

皆さん、ドライカレーは作りますか??

定番のカレーは作るけどドライカレーはあまりなじみがないかもしれませんが、

実はドライカレーは煮詰める時間も必要ないですし、普通のカレーより簡単に出来るのでとってもおすすめです。

すぎこのアイコン画像すぎこ

私の子供たちは、普通のカレーよりも、ドライカレーの方が良く食べます。

残ったカレールウ1個分で作れますのでぜひお試しください。

詳細レシピはこちら【激ウマ!簡単に出来るドライカレー♪

最後にまとめます

夏休みのお昼ご飯におすすめレシピまとめ

夏休みのお昼ご飯は、負担に思うくらいなら、【思いっきり手を抜いちゃいましょう!!】

ということで、そうめん、チャーハン、パスタ、ドライカレーなどのレシピをご紹介しました。

とくにそうめん流し器は、大人も子供も楽しめるアイテムなので、とってもおススメです。

ふるさと納税で貰える返礼品等も活用して、夏休みのお昼ご飯も楽しく節約しつつ、乗り越えましょう。

最後まで【夏休みのお昼ご飯におすすめ!子どもが喜ぶ簡単レシピ8選】をお読みいただきありがとうございました。

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この記事を書いた人

転妻(てんつま)こと、転勤族の妻すぎこです。

【経歴】30代、新潟県産まれ、千葉県育ち、九州在住。
専門学校→独学で国立大学に編入→休学してバンクーバーにワーホリ→大手証券会社→結婚→転妻→2児の母→専業主婦ブロガー

【これまでかじってきたこと】バスケット、サーフィン、バーテンダー、ダンス、DJ、英語など。

【性格】飽きっぽいが、行動力に長けている。食べ物も、人間も、好き嫌いは特になし。

【資格】AFP

【座右の銘】節約は、収入である。

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